Iván y Rosana, responsables del proyecto, explican que han visto en este espacio un sitio con mucho potencial. Como apasionados de la hostelería, trabajar solamente en verano se les hacía demasiado corto. "El verano es muy intenso y trabajar en invierno nos da la oportunidad de experimentar con nuevos platos y otro ritmo de trabajo, aprovechando un entorno que es mucho más bonito en otras estaciones", señalan. La reforma ha incluido la instalación de un horno tradicional de leña, una pieza central en la nueva propuesta gastronómica. Comenzaron con una cocina muy modesta que han ido construye…

El proyecto nace del deseo compartido con amigos y amigas con discapacidad física que expresaban su anhelo de poder pasear con la silla de ruedas bajo los árboles, explican los impulsores de Interdependientes S. Coop., la cooperativa que gestiona el albergue. La rehabilitación de la casa familiar de los abuelos en Riofrío de Riaza, el pueblo más alto de la provincia de Segovia, enclavado en plena montaña, brindó la oportunidad perfecta para materializar un proyecto que llevaban años gestando. La financiación a través de los fondos LEADER ha sido fundamental para hacer realidad esta iniciativ…

Cuando Jenny habla de por qué decidieron abrir Alimentación La Fuente, sus ojos brillan. "Era un sueño que compartíamos mi madre y yo: tener nuestro propio negocio dedicado a lo que realmente nos apasiona, la pastelería artesanal y el buen café", cuenta con entusiasmo. Pero había algo más: vieron una oportunidad en Casla. El pueblo necesitaba un lugar que fuera al mismo tiempo tienda de proximidad y panadería-pastelería de calidad, un espacio donde los vecinos pudieran encontrarse cada día y donde los visitantes descubrieran el auténtico sabor de lo hecho con las manos. Un negocio con alma…

La iniciativa empresarial encuentra en los pequeños municipios segovianos un terreno fértil para crecer. Es el caso de las hermanas Andreia y Daniela Lamas Penarroias que han decidido apostar por el sector de la limpieza profesional desde Grajera con su empresa Limpiezas Grilo, ofreciendo sus servicios tanto a particulares como a empresas de la comarca. Las fundadoras de Limpiezas Grilo explican que su motivación principal surgió del deseo de crear algo propio. "Las dos queríamos hacer algo por nosotras mismas", relatan las hermanas, y consideran que establecerse en Grajera era la opción más…

El Bar El Jardín de Carabias ha abierto sus puertas con una propuesta gastronómica que combina la pasión por la cocina española tradicional con el compromiso hacia el desarrollo rural. Detrás de este proyecto se encuentra Patricio y Jocelyn, una pareja procedente de Ecuador y Bolivia respectivamente, que llegó hace más de quince años al Nordeste de Segovia y ha encontrado en Carabias el lugar perfecto para materializar su sueño empresarial. La historia de esta familia comenzó hace más de quince años cuando, residiendo en Madrid con sus cuatro hijos, recibieron una oferta laboral que les llev…

Ángela Martínez tenía claro que quería volver a sus raíces. Tras terminar el grado de fisioterapia y trabajar en Madrid en un centro especializado en patología de columna vertebral y en una clínica de especialidades, la propuesta de sus padres para montar su propia clínica en Ayllón no le hizo dudar ni un segundo. "Quería vivir y trabajar en el pueblo", explica Ángela, quien confiesa que le gusta "disfrutar de las cosas que ofrece tanto el pueblo como la ciudad". La transformación fue total. Junto a su madre, que lleva muchos años regentando una peluquería en Ayllón, tuvieron que "tirar la c…

Carnicería-Supermercado Marino, ubicado en Boceguillas, es un ejemplo de cómo un negocio familiar tradicional puede evolucionar para adaptarse a los nuevos tiempos sin perder su esencia. Bajo la dirección de Roberto Suárez Maroto, su gerente, este establecimiento ha experimentado una importante transformación gracias a la ayuda máxima de 250.000 euros concedida por el programa LEADER en 2021. Partiendo de una pequeña carnicería y tienda de ultramarinos, han creado un espacio comercial moderno que combina la oferta variada de un supermercado con la cercanía y el compromiso local del comercio d…