Riaza acogerá el I Encuentro de Mujeres en Gastronomía de Castilla y León el próximo 18 de noviembre

El Centro Cultural de Riaza será el escenario el próximo 18 de noviembre del I Encuentro de Mujeres en Gastronomía de Castilla y León, un evento profesional y gratuito que nace con la ambición de situar a la provincia de Segovia en el mapa del turismo gastronómico nacional y fortalecer las redes entre profesionales del sector.

La jornada, que se desarrollará de 10:30 a 17:00 horas, tiene un aforo limitado a 170 personas por orden de inscripción y cuenta con el respaldo institucional de la Diputación de Segovia, Alimentos de Segovia, HOTUSE (Asociación de Hostelería de Segovia), la Red de Pueblos Gastronómicos de España y la red nacional MEG (Mujeres en Gastronomía).

Showcooking con estrella Michelin

Entre las actividades destacadas figura un showcooking exclusivo a cargo de la chef Sarra Ferreres, galardonada con una Estrella Michelin, quien elaborará un plato con productos de Alimentos de Segovia. Además, se impartirá un taller de fotografía gastronómica profesional donde los asistentes podrán traer sus propios platos y optar, mediante sorteo, a una de las tres sesiones fotográficas que se realizarán. Los participantes seleccionados se llevarán imágenes profesionales para promocionar sus negocios.

La innovación también tendrá su espacio con un taller de inteligencia artificial aplicada a la hostelería, que ofrecerá herramientas reales y prácticas para los profesionales del sector.

El encuentro incluye un showroom expositivo sin venta, donde los productores locales podrán mostrar sus elaboraciones en un espacio habilitado con plazas limitadas. Asimismo, se ha organizado una comida con networking, opcional y de pago, que brindará oportunidades de visibilidad

Los organizadores destacan que se trata de una oportunidad única para que hosteleros, productores, chefs y emprendedores gastronómicos de toda la provincia "se encuentren, aprendan, se inspiren y se muestren con orgullo", construyendo juntos una red gastronómica que represente a toda la provincia de Segovia.profesional real con medios de comunicación, instituciones, productores y referentes del sector.