Prádena gana en casa el primer ‘Desafío Gourmet’ organizado por la Diputación

Los cinco integrantes del equipo de Prádena fueron los que, a juicio del jurado, reunieron la mejor combinación de conocimiento sobre la gastronomía provincial y creatividad culinaria. La victoria se decidió de forma ajustada y se sostuvo desde la primera fase de preguntas y juegos sobre la marca Alimentos de Segovia, según la organización, que atribuye el resultado a la veteranía del equipo local en los fogones.

Un jurado con cocineros profesionales

El jurado estuvo integrado por la vicepresidenta de la institución provincial y titular del Área de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible, Magdalena Rodríguez; el alcalde de Prádena, Ismael Masedo; y tres cocineros profesionales: Jesús Barbolla, de Cocineros de Cascajares, y Vicente Calle y Pedro Berzal, de la Asociación de Cocineros de Segovia. A ellos se sumó el gerente de Hotuse, Javier García Crespo.

Dos fases: vídeo de presentación y final presencial

La primera fase del concurso, previa a la final, consistió en la presentación de un vídeo original en el que cada equipo daba a conocer su municipio, explicaba sus motivos para participar y planteaba una propuesta gastronómica elaborada con productos vinculados a la marca Alimentos de Segovia.

Para la selección se valoraron la implicación del entorno y la participación vecinal, la creatividad de la propuesta y la capacidad de transmitir valores saludables, sostenibles y de proximidad.

Tras esa criba, la final enfrentó a Prádena y Palazuelos de Eresma con pruebas relacionadas con el conocimiento de los productos agroalimentarios de la provincia, la gastronomía local y la creatividad en la cocina. El programa incluyó cuestionarios gastronómicos, dinámicas sensoriales y un ‘teléfono escacharrado’ en la Plaza Mayor. Durante la elaboración de las recetas, el público repartió obsequios de Alimentos de Segovia a través de un juego de preguntas.

500 euros y lotes de Alimentos de Segovia

El equipo de Prádena recibió 500 euros y cinco lotes de productos de la marca agroalimentaria de la Diputación por su receta de presa a la reducción de naranja con base de patata revolcona. El conjunto finalista, que cocinó spaghetti con sofrito y chorizo y tostada de jamón con tomate, obtuvo también cinco lotes.

La Diputación plantea el ‘Desafío Gourmet’ como una vía para promover los productos agroalimentarios de la provincia, fomentar hábitos de alimentación saludable y sostenible y reforzar la implicación social en el territorio a través de una experiencia gastronómica participativa. Esta ha sido la primera edición del certamen.